東京都小金井で季節の素材にこだわった、マフィンやパウンドケーキなどを作っている「kb's bake」のグラノーラです。

こちらのグラノーラは、いわゆる朝食に食べるグラノーラというより「小さなごほうびクッキー」というイメージ。

コーヒー飲みながらちょっと口が寂しいとき、小腹がすいたときに食べて、ホッとするような時間を過ごして欲しい。そんな思いから、パラパラなタイプのグラノーラではなく、ひとくちで食べやすいようにかたまり作り、カリカリと食べ応えのあるクリスピーな食感に仕上げてます。

ベースはオートミール、有機小麦ふすま、国産米油。ミネラルの豊富な奄美諸島産素炊糖でほんのり甘みを出しています。さらに、国産全粒粉と無調整豆乳を入れることでかたまりのあるグラノーラに仕上げ、ごまやナッツで食感にアクセントをつけてます。

もちろん朝食ではヨーグルトや牛乳、お好きなフルーツを合わせたり。夜はチーズなどと一緒につまめばお酒との相性もぴったりです。