ゼスターグレーター(マイクロプレイン)
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ゼスターグレーター(マイクロプレイン)

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ゼスターグレーター/microplane(マイクロプレイン) おろし金 おろし器 チーズグレーター

1900年にアメリカで創業したのMicroplane(マイクロプレイン)社のゼスターグレーター。

レモンなどの柑橘類の皮や、固形のチーズ、ニンニクや生姜、アーモンドやチョコレートなどを手軽におろすことができる器具です。

最大の特徴は、食材を軽くスライドさせるだけで、気持ちいいくらいにスルスルと削れるところ。初めて使ったときは感動ものでした。

具体的なシーンでいうと、レモンケーキを作るときに皮を削ったり、パスタやサラダの仕上げにチーズをかけたり。薬味用の生姜や大根をすりおろしたり、玉ねぎをおろしてドレッシングに入れたりなど。

刃の部分は、特殊な形状の加工が施されたおり、どのような形の食材でも刃に当たるよう工夫されています。切れ味が抜群で、ふんわりとおろせて、目詰まりしにくくスムーズな使い心地です。

水洗いだけである程度はキレイになりますし、スポンジを使う時は削るときと反対方向にすべらせると引っかからずに洗うことができます。

料理家さんたちにも愛用者が多く、料理やお菓子作りを今よりもワンランクアップさせてくれるようなキッチンツールです。

 
  • ゼスターグレーター/microplane(マイクロプレイン) おろし金 おろし器 チーズグレーター
  • ゼスターグレーター/microplane(マイクロプレイン) おろし金 おろし器 チーズグレーター
 
 
                                   
ブランド Microplane(マイクロプレイン)
サイズ 約W32×D3.5×H3.5cm
材質 刃:13クロムステンレススチール
柄部分:エラストマー樹脂
仕様 食洗機:○
製造国 アメリカ(組み立てはメキシコ)
備考 刃がよく切れますので、ご使用の際は十分にご注意ください。
刃部分に付ける専用のカバーが付属します。
 
Microplane(マイクロプレイン)

1990年にアメリカで大工用品の専門メーカーとして創業。当初はキッチン用品は製造していませんでしたが、1994年にオレンジの皮をすりおろすのに作業場にあった木工用のヤスリで試したところ、見事にすりおろせたことが評判を呼び、キッチンツールの開発へとつながっていきました。現在は独自の加工技術を確立し、様々なキッチンツールを製造しています。