お店で使われている器具を「業務用」と呼びますが、食器やキッチンツールが好きな自分にとって、このワードが目に入ると一気に興味のレベルも上がります。

お店で使う食器は家庭用よりも、耐久性や機能性、利便性などが総合的に優れていることが大事になってきます。

そんなポイントたちをバランスよく兼ね備えているのが、イタリアの陶磁器ブランド「Saturnia(サタルニア)」が作る食器たちです。

現地のトラットリアやバール、日本のイタリアンレストランなど幅広く愛用されています。

特徴としては、しっかりとした厚みがあって丈夫。そして、電子レンジや食洗機にも対応しています。

ラインナップが数十種類ある中で、最もおすすめしたいのは、オーバル(楕円)のプレートです。これだけである程度の料理はカバーできてしまうくらい便利な食器だと思います。

オーバルプレートの魅力は、円形のプレートよりも奥行きが狭い分、料理のおさまりが良くて見栄えがよく見えます。後は食卓に並べたときや、収納しているときに場所をとらない所も良い点だと思います。

サイズは23cm、25cm、28cmの3つです。それぞれのサイズで色んな料理を盛り付けてみたので、写真を見てイメージしてみてください。