1908年から石川県の自社工場にて100年以上、洋食器を作り続けているNIKKO(ニッコー)。

その中でも純白で美しく丈夫な洋食器「NIKKO FINE BONE CHINA」の新シリーズとして誕生した、REMASTERED(リマスタード)。

NIKKO FINE BONE CHINAは、ホテルの宴会場向けの中華皿としてデザインされ、プロのシェフたちに使用されてきた食器たち。

それらをアートディレクターの平林 奈緒美さんが現代の暮らしに合うように改めてセレクトし、リマスタード(再編集)したシリーズになります。

第一印象は、白さが本当にキレイで、シンプルなのに佇まいがとても格好良い。

業務用の器は、使用する頻度が高いことから丈夫さに比重を持たせる分、厚みがあったり重かったりで日常使いに向かないことはあります。

この器たちは、厚みを持たせすぎなくても丈夫に作れる素材と、長年の技術と経験があるので家庭で使っても、業務用で使ってもどちらでも向いていると思います。

後は、リムの幅も細くすることで料理を盛り付ける面積も広くなっています。

ぜひ手にとって、良さを実感してもらいたい器たちです。