富士山の麓 靜岡県富士市で長年、緑茶を作っている「うちの茶舗」のおちゃごはんのもと。お茶を入れて炊いたごはん食べたことありますか?私は初めて食べましたが、お茶の農家さんでは、昔から当たり前のように食べられているそうですよ。
藻塩でほんのり味がついていますが、お茶の風味はしっかり感じます。おにぎりにしたり、パスタなど他の料理にアレンジして使ったり。冷めても美味しいので、お弁当にもちょうど良いと思います。
作り方
2合のお米を研ぎ、白米を炊くときと同じ水加減に合わせ「おちゃごはんのもと」を入れます。軽くかき混ぜてから炊き上げます。新鮮な風味を味わっていただくために長時間保温せず、炊き上がりましたら別の容器に移すことをオススメします。
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