近年では夏の飲み物として、すっかりと定着をした水出しコーヒー。魅力はなんといっても、水に漬け込むだけで、簡単に作れる手軽さ。

寝る前に作っておけば、朝には美味しいアイスコーヒーが楽しめます。

私は、「IFNi ROASTING & CO.(イフニ ロースティング アンド コー)」の水出しコーヒーに毎年お世話になっています。IFNiは、当店のオリジナルブレンドコーヒーを作っていただいているロースターです。

1袋に5パック入り。1パックで約1000mlのアイスコーヒーが作れます。1杯で飲む量を大体200mlとすると1杯辺り、約55円くらいなのでコストパフォーマンスも良いですよね。

抽出時間を変えることでライトテイスト、ビターテイストと味の調整ができます。牛乳で割って、カフェオレとしても飲めますので、ブラックコーヒーが苦手な方も飲めるような水出しコーヒーです。

抽出方法
1.800ml〜1000mlの水に1包入れる。
2.浸した状態で、約8時間〜12時間冷蔵庫で冷やす。
(ライトテイストが好み方は抽出時間を短め、ビターテイストが好みの方は長めと調整が可能です。)
3.抽出が終わったら、パックを取り出して完成です。